Sylvain DARDÈRES a ouvert sa cave à vins « ROUGE ET BLANC » depuis le jeudi 9 mars 2023, au 71 Place du Général de Gaulle à Parentis-en-Born.
Issu d’études viticoles passées à Sauternes, au Château la Tour Blanche, Sylvain a évolué ensuite sur un BTS de Technico Commercial Boissons, Vins et Spiritueux à l’ISNAB sur Bordeaux. Par la suite, il a intégré les Caves du Marmandais en tant que commercial sur les cafés, hôtels, restaurants pendant un an et demi sur Marmande et sa région. Il a ensuite été commercial Grande distribution sur l’Ile de France et sur Paris essentiellement. C’est là qu’il découvre le métier de caviste qu’il exerce durant 14 années sur Paris. Par la suite, il réintègre la région en travaillant sur La Teste durant les quatre dernières années. Désirant depuis longtemps devenir caviste indépendant et ouvrir sa propre cave, l’occasion lui a été donnée avec l’ouverture de sa boutique dans l’une des cellules commerciales du centre-ville.
Les produits et services du magasin
Rouge et Blanc propose notamment une large sélection de vins de toutes les régions de France : Sud-ouest, Bordeaux, Champagne, Loire, Languedoc, Rhône… mais également des domaines de renom, des spiritueux, des champagnes une gamme variée de bières du monde…
Vous y trouverez aussi des conseils, un service de livraison chez le particulier ou encore la possibilité de consommer un café en terrasse (café en grains venant des 4 coins du monde et torréfié dans les Landes) ou un verre de vin accompagné d’une planche de charcuterie ou de partager une bouteille de vin entre amis, les matins de marché essentiellement mais également à l’occasion de regroupements au sein du magasin pour créer des soirées à thèmes.
Contact et horaires du magasin
Sylvain Dardères vous accueille de 9h30 à 13h et de 15h30 à 19h.
Tél : 05 58 08 62 96
Page Facebook : Rouge et Blanc