Camille Baquey et Anaïs Sibelait ont ouvert leur restaurant “Grazie Trattoria” le 12 août 2022 à l’espace Brémontier.
Originaire du bassin d’Arcachon, Camille a suivi des études dans la restauration en obtenant un Bac pro Cuisine et une mention complémentaire Pâtisserie. Forte de 8 années d’expériences, période pendant laquelle elle a alterné les saisons (l’été au restaurant Le Panorama à La Teste-de-Buch, l’hiver à Saint Lary), elle a occupé des postes de Cheffe pâtisserie et de Cheffe Cuisine.
Originaire de Gironde, Anaïs vient de la filière artistique avec un Bac pro Photographie complété par un Brevet Technique des Métiers (BTM) Photographie. Elle a travaillé en tant que photographe aux affaires culturelles de la ville de bordeaux et à Bordeaux Métropole.
Désireuses de changer de cadre de vie et de s’éloigner de l’agitation urbaine, Camille et Anaïs souhaitaient monter leur propre entreprise et se rapprocher de leur famille. L’occasion s’est présentée en août 2022 avec la disponibilité d’un local à l’espace Brémontier suite au départ des gérants de la Pizzeria des Grands Lacs.
Menus et services
Grazie Trattoria propose des pizzas (dont la pizza de “l’Hebdo” différente chaque semaine), des plats typiques italiens (pâtes, risottos, lasagnes, escalopes de veaux à la milanaise, pièces de bœufs à l’italienne), et des desserts italiens. Leur cuisine est réalisée à partir de produits frais et faite maison. Depuis janvier 2023, un plat du jour est au menu chaque midi. À partir de février 2023, une carte sera proposée avec de nouveaux produits locaux.
Ces dynamiques jeunes femmes, à l’énergie communicative, vous accueillent avec le sourire midi et soir (réservation préférable en soirée) dans une salle aux couleurs italiennes et à l’ambiance cosy qu’elles continuent d’aménager pour permettre à leur clientèle de profiter au mieux de la restauration sur place.
Il est également possible de commander toutes les propositions de la carte à emporter : plats, pizzas, bruschettas, antipasti (planche charcuteries, fromages) desserts (dans des bocaux en verres consignés 1€).
Horaires et contacts de Grazie Trattoria
Grazie Trattoria, situé 602-722 avenue Brémontier, vous accueille en hiver, mardi, mercredi et jeudi, de 11h30 à 13h30 et de 18h à 21h, vendredi et samedi, 11h30 à 13h30 et de 18h-21h30 et le dimanche de 18h à 21h.
L’été, le restaurant est ouvert du mardi au samedi de 11h30 à 14h et de 18h à 22h et le dimanche de 18h à 22h.
Tel : 05 58 04 68 20
Page Facebook : Grazie trattoria
Instagram : restaurantgrazie