Le marché du jeudi s’enrichit de deux professionnels dont le savoir-faire mérite le détour. Installés rue Saint-Barthélémy, près du passage Saint-Antoine et de la salle paroissiale, ils apportent chacun leur identité culinaire.
Le goût des recettes marocaines traditionnelles avec Saïd Zemzami
Reconnu pour sa cuisine authentique, Saïd Zemzami propose un stand dédié au couscous, au tajine et à une sélection de produits alimentaires marocains. Ses plats sont préparés dans le respect des techniques traditionnelles, avec notamment une semoule cuite à la vapeur puis roulée à la main, pour une texture et une saveur incomparables. Une invitation au voyage, directement sur le marché.
NY’CO, l’artisan boucher, charcutier et traiteur
Boucher depuis 10 ans, installé précédemment à Sanguinet, NY’CO exerce aujourd’hui sur les marchés tout en conservant les valeurs artisanales qui ont fait sa réputation.
Il propose :
- Bœuf et veau du Limousin label rouge,
- Porc du Pays basque,
- Volaille des Landes.
Côté traiteur, lasagnes et gratins maison, axoa et salades de crudités complètent une offre généreuse. En charcuterie, il prépare notamment son saucisson à l’ail, son boudin, son foie gras et toute une gamme de saucisserie maison.
Ces deux commerçants contribuent à la diversité et à la qualité du marché hebdomadaire. N’hésitez pas à venir les rencontrer chaque jeudi pour découvrir leurs produits et soutenir ces artisans passionnés.